La cannella è la Regina delle spezie, originaria dello Sri Lanka, con il suo gusto caldo e dolce, ha conquistato l’umanità fin dai tempi più antichi. Dall’Asia, i Persiani né hanno promosso il commercio portandola alla scoperta di altre popolazioni. Nel libro dell’Esodo, Mosè la utilizza per consacrare il Tempio, gli egizi la apprezzavano e successivamente i romani continuarono ad importarla.